La forêt de laurisylve qui recouvre les ravins de Doramas est plus ancienne que le bassin méditerranéen lui-même. Ces bosquets de lauriers persistants — Laurus novocanariensis, Apollonias barbujana, Persea indica — sont des reliques de l'ère tertiaire, survivants d'une ère glaciaire qui a effacé leurs cousins d'Europe continentale il y a quinze millions d'années. Aujourd'hui, ils persistent dans une étroite bande à travers la Macaronésie, et les pentes nord de Gran Canaria détiennent l'un des peuplements survivants les plus denses. La forêt respire. Les alizés transportent l'humidité atlantique dans les parois abruptes des barrancos, se condensant en une brume quasi permanente qui goutte des feuilles cireuses et nourrit le sous-bois tapissé de mousse. Les précipitations annuelles y dépassent 800 millimètres, soit dix fois plus que sur la côte aride du sud de l'île, et le microclimat soutient des espèces introuvables ailleurs sur Terre. Le Centre d'interprétation de Los Tilos, ouvert en 1998 et rénové en 2014, ancre l'accès public à la réserve. Ses expositions retracent l'histoire écologique de la laurisylve et l'effondrement agricole qui a failli l'effacer. Au XVIe siècle, les colons avaient défriché de vastes étendues pour la canne à sucre et les céréales ; en 1950, les charbonniers s'étaient enfoncés dans les derniers ravins. La protection est arrivée tardivement. Le parc rural de Doramas, déclaré en 1987, englobe 3 600 hectares de forêt en régénération, de terres agricoles en terrasses et de crêtes volcaniques. Cette désignation a mis fin à l'exploitation forestière et a redirigé le trafic piétonnier vers des sentiers balisés. Aujourd'hui, la réserve abrite des pigeons endémiques, des mésanges bleues des Canaries et le rare scinque de Gran Canaria. Les botanistes cataloguent plus de soixante espèces de plantes vasculaires sur un seul hectare. Une expédition d'excursion dans la forêt tropicale de Gran Canaria récompense la patience. La forêt ne s'annonce pas avec des perroquets ou des cascades ; elle chuchote. Les sentiers serpentent à travers des tunnels de branches entrelacées, où la lumière du soleil se fragmente en rayons vert-or. Les lauriers dominants poussent lentement — un tronc de la largeur d'une main peut être centenaire — et leurs systèmes racinaires lient les cendres volcaniques abruptes en pentes stables. Le sous-bois comprend la bruyère arborescente, le houx des îles Canaries et la grassette carnivore, qui piège les insectes sur des rosettes collantes. Le silence ici est stratifié : le vent dans la canopée, le ruissellement de sources invisibles, le bruissement des lézards endémiques dans les feuilles mortes. La forêt est un monument à la résilience, un fragment d'un monde disparu accroché à une crête où la brume et le basalte se rencontrent.